陳明翰醫師的部落格

一風堂在台北中山站開台灣第一間分店囉!!! 

一風堂屬於日本博多拉麵，在日本電視冠軍創下三連霸的紀錄，在日本各地，甚至美國都有他的分店。

記得兩年前在乾杯燒肉店巧遇一風堂老闆，還從他手上拿到在日本限定販賣的一風堂拉麵泡麵，那時我用日文問他是否要來台灣開分店，他那時只是神秘地回答:是有考慮，正在評估中。

之後我就等啊等，等到望穿秋水，終於等到5月3號在台北中山北路上開幕了!! 台灣的拉麵迷們，我們又多了一個選擇啦!!

我們是下午1點半來，沒想到居然還要等30分鐘，實際上等了快40分，好像在排迪士尼樂園，不過在店員的妥善控管下，大家都井然有序地乖乖排隊。

終於進到店內，店內的裝潢風格很不錯，我喜歡!!(照得太暗了,sorry~~)

椅子很有設計感，為店面帶來新潮的時尚感。

前菜點一風堂特製紅油銀芽叉燒，相當清爽好吃，很適合夏天，若能配上啤酒，就更棒了!!必點!!

炸雞翅真是意外的好吃，夠辣夠味，3隻120台幣有點小貴，但值得推薦。

餃子不管是size，味道，都是一般般，沒有特別令人驚艷之處，下次不會再點了! (恕不貼圖了)

半熟蛋也很一般，可能是沒有用醬入味過。

拉麵我們點了一碗白丸，一碗紅丸

白丸就是基本款，湯頭就是豚骨濃湯，加三塊可口叉燒肉，湯頭濃郁而不膩，不愧得過電視冠軍

紅丸的湯頭加上赤味增，還有一些黑黑的??

其實仔細比較，就會發現還有一些不同......

這是白丸的湯頭

這是紅丸的湯頭

看到了嗎? 紅丸的湯頭還多了漂亮的油花，讓紅丸的湯頭不但變得辣一點，湯頭的濃郁當然就更勝一層了(你的血脂也是....)。

記得日本的花月嵐的湯頭也有呢!!不過在台灣的花月嵐好像沒放那麼多....

要我比較的話我個人喜歡紅丸，因為味道屬於重口味。

最後我把一風堂的拉麵細分為湯，麵，具，以及整體的配合來評斷: